Υπάρχουν διάφορες ιστοσελίδες που με τις συνταγές τους καταφέρνουν να μεταμορφόσουν σε σεφ ακόμη και τον πιο άσχετο με την μαγειρική. Για πολλούς το ενδιαφέρον για την κουζίνα -που δε συνήθηζαν να πλησίαζουν ποτέ- ξύπνησε μέσω του Ιnternet. Στην παρακάτω εικόνα βλέπουμε τις πιο γνωστές ιστοσελίδες που αναφέρονται στη μαγειρική._για_αρχάριους.jpg
Θέλω όμως να γράψετε και εσείς τις δικές σας συνταγές... Πιπεράκη Ελένη.



Συνταγές για γλυκά


Νόστιμη πορτοκαλόπιτα


Πορτοκαλόπιτα της Αργυρώς
Υλικά:
1 ποτήρι νερού σπορέλαιο 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες
1 γιαούρτι στραγγιστό 0%
2 αυγά
ξύσμα πορτοκαλιού
1 πακέτο φύλλο κρούστας

Για το σιρόπι:
3 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
φλούδες από τρία πορτοκάλια
λίγες σταγόνες χυμό από τα πορτοκάλια

Εκτέλεση:
- Χτυπάμε όλα τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται.
- Μέσα στο μείγμα θρυμματίζουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας το φύλλο κρούστας και το ενσωματώνουμε στο μείγμα.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι το γλυκό να ροδίσει από πάνω.
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
- Μόλις κρυώσει το γλυκό περιχύνουμε με το σιρόπι.

Ένα πανεύκολο γλυκό και απίστευτα νόστιμο!!!

Δοκιμάστε το!!!
Mar.Ser
eleftheria.pblogs.gr

Τυραμισού


Υλικά:
Λίγο Κακάο (για γαρνίρισμα)
4 Πακέτα Μπισκότα Σαβαγιάρ
500 ml Κρέμα Γάλακτος
500 γρ. Τυρί Κρέμα
2 συσκευασίες ''τυριού κρέμας'' Ζάχαρη Άχνη
4 κουταλάκια NesCafe
2 κουταλάκια Κονιάκ
Εκτέλεση:
-Διαλύουμε σε μισό λίτρο νερό (περίπου) τον καφέ και το κονιάκ.
-Βουτάμε τα μπισκότα στο διάλυμα μέχρι να μουσκέψουν (προσεκτικά) και στη συνέχεια τα στρώνουμε μέχρι να καλυφθεί ο πάτος του ταψιού.*
-Φτιάχνουμε τη σαντιγύ χτυπώντας καλά στο μίξερ την κρέμα γάλακτος,μαζί με το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη.
-Στη συνέχεια στρώνουμε μία στρώση σαντιγύ(τη μισή σαντιγύ από αυτή που φτιάξαμε-την υπόλοιπη την κρατάμε για το τέλος) πάνω από τη στρώση μπισκότων που έχουμε ήδη βάλει.
-Πάνω από τη σαντιγύ βάζουμε άλλη μία στρώση -βουτηγμένων στο διάλυμα- μπισκότων και από πάνω στρώνουμε και την άλλη μισή σαντιγύ.
-Τέλος,για γαρνίρισμα,πάνω από τη σαντιγύ ρίχνουμε το κακάο με σουρωτήρι (προσεκτικά).

*Η όψη των μπισκότων που έχει ζάχαρη πρέπει να κοιτάζει τον πάτο του ταψιού.
Καλή Επιτυχία!!!
MariaBoulou


Μπισκοτάκια με Ταχίνι και Μέλι


Τα μπισκότα με ταχίνι είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά, χωρίς αυγά και βούτυρο

Συστατικά

  • ½ φλιτζάνι ταχίνι
  • ½ φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι σπασμένη καρυδόψιχα
  • ½ φλιτζάνι ξανθές σταφίδες
  • 1 ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (κουάκερ) ή άλλες νιφάδες δημητριακών
  • ½ φλιτζάνι σταγόνες κουβερτούρας ή μισή πλάκα κουβερτούρα (50 γραμ. περίπου) κομμένη σε μικρότερα κομμάτια
  • ½ κουτ. του γλυκού κανέλα

Φτιάχνει
12 κομμάτια

Οδηγίες

  1. Ρίχνετε σ ένα μπολ το ταχίνι, το μέλι, την καρυδόψιχα, τις σταφίδες και την κανέλα και τα ανακατεύετε.
  2. Στη συνέχεια ρίχνετε λίγο λίγο την βρώμη ανακατεύοντας και στο τέλος προσθέτετε και την κουβερτούρα.
  3. Σ ένα ταψί απλώνετε μια λαδόκολλα και από το μείγμα παίρνετε κομμάτια στο μέγεθος περίπου ενός καρυδιού και το πλάθετε με τα χέρια σε μπαλάκι το οποίο πριν το βάλετε στο ταψί το πατάτε λίγο, όπως κάνουμε με τα μπιφτέκια (υπολογίστε περίπου 12 κομμάτια).
  4. Τα τοποθετείτε αραιά μέσα στο ταψί, γιατί τα μπισκότα απλώνουν με το ψήσιμο. Στο μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω – κάτω) και τα ψήνετε για 10’. ΠΡΟΣΟΧΗ δεν χρειάζονται περισσότερο ψήσιμο.
  5. Όταν τα βγάλετε από τον φούρνο τα μπισκότα είναι πολύ μαλακά, γι αυτό πριν τα μαζέψετε αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, αλλά βγάλτε τα από το ταψί με την λαδόκολλα.
  6. Όταν κρυώσουν αν δεν τα σερβίρετε, τα κλείνετε σε γυάλινο βάζο.
MariaBoulouΠηγή:www.sintagespareas.gr

ΠΑΓΩΤΟ ΒΕΡΙΚΟΚΟ


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 βανίλιες
  • 3 φλυτζάνια βερύκοκα
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 3 φλυτζάνια γάλα
  • 1/4 φλθτζάνι νερό


ΟΔΗΓΙΕΣ

-Πλένεται τα βερίκοκα και τους αφερείτε τα κουκούτσια
-Βάζετε τα βερύκοκα να βράσουν στο νερό με το ένα φλυτζάνι ζάχαρη
-Μόλις βράσουν τα κάνετε πολτό και αφήνεται να κρυώσουν
-Βάζετε το γάλα να κάψει,όχι να βράσει
-Σε ένα μπώλ χτυπάτε τα αβγά με την υπόλοιπη ζάχαρη
-Προσθέτετε λίγο λίγο τα καύτο γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αβγών,και ανακατεύετε συνεχώς
-Χαμηλώνετε τη φώτια
-Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει,προσοχή να μην βράσει
-Αποσύρετε τη φωτιά
-Αφήνετε να κρυώσει
-Προσθέτετε το πολτό απο τα βερίκοκα
-Το μείγμα τώρα είτε το βάζετε στην κατάψυξη και το ανακατεύετε ανα μια ώρα με το πιρούνι,είτε το βάζετε στην παγωτομηχανή.




Πηγή www.sintages.gr

patra savva
ΡΥΖΟΓΑΛΟ!!!

ΥΛΙΚΑ:
- 3/4 της κούπας ρύζι
- 1 λίτρο γάλα
- 1 βανίλια
- 10 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Βάζετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε νερό και το βράζετε μέχρι να μαλακώσει τελειώς. Πρέπει να γίνει αφράτο και πηχτό και το νερό πρέπει σχεδόν να έχει εξατμιστεί.
- Προσθέτετε το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη και βράσθετα σε θερμοκρασία τόση ώστε να μη φουσκώσει το γάλα.
- Μόλις γίνει κάπως πυχτό κατεβάζετε το από τη φωτιά.
- Βάζετε το μίγμα σε μπολάκια και αφήνετε το να κρυώσει.
- Σερβίρετε αφού βάλετε από πάνω κανέλα.

ΠΗΓΗ:http://www.stinkouzina.gr/rizogalo/


soph.koutra

Βασιλόπιτα κέικ


Υλικά:

  • 1 βιτάμ
  • 6 αυγά
  • 1 ½ ποτήρι του νερού ζάχαρη
  • ½ ποτήρι του νερού γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 2 βανίλιες
  • ½ κιλό αλεύρι που


Δουλεύουμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.
Ρίχνουμε πρώτα τα ασπράδια, που τα έχουμε χτυπήσει σε μαρέγκα, κατόπιν έναν έναν τους κρόκους, το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί με διάμετρο 30 εκ. βουτυρωμένο και αλευρωμένο ελαφρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα.

http://sintagesmamas.com


Mar.Ser


Συνταγές με κιμά


Κιμάς με πατάτες στο φούρνο

Περιγραφή

Ένα ιδιαίτερο και πολύ πολύ νόστιμο πιάτο!!!

Συστατικά

  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκ. σκόρδο πολτοποιημένη
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 1 κιλό πατάτες κομένες σε ροδέλες
  • αλάτι, πιπέρι
  • 200 γρ. γκούντα τριμμένο
Φτιάχνει 1 ταψί
Οδηγίες
  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να τσιγαριστούν με λίγο λάδι.
  2. Ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και τον αφήνουμε να βράσει.
  4. Τηγανίζουμε τις πατάτες.
  5. Στρώνουμε σε ένα ταψί τις πατάτες.
  6. Ρίχνουμε το μισό από το τυρί προσθέτουμε τον κιμά και τελειώνουμε ρίχνοντας υπόλοιπο τυρί.
  7. Ψήνουμε το φαγητό για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει το τυρί.
  8. Καλή σας όρεξη!

Mar.SerΠηγή: www.sintagespareas.gr


Συνταγές με κρεατικά

Αρνί με πατάτες στο φούρνο

Υλικά

  • 1 κουταλιά της σούπας αλέυρι
  • 2 λεμόνια
  • 1 κιλό αρνί (μπούτι)
  • 1 κιλό πατάτες
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
-Τρίβετε το μπούτι με λεμόνι και το αλατοπιπερώνετε
-Πασπαλίζετε με το αλεύρι
-Το βάζετε στο ταψί
-Καθαρίζετε τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνετε
-Τις βάζετε στο ταψί
-Λιώνετε το βούτυρο και περιχύνετε το αρνί
-Στίβετε το λεμόνι και προσθέτετε το χυμό του στο ταψί
-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο
Mar.Ser
Πηγή: www.sintages.gr


Συνταγές με πουλερικά